甜豆的食疗作用和菜肴推荐

2024-04-13 13:17:52 806观看

甜豆是非常适合人们经常吃的一种豆类食物,甜豆的吃法比较多,可以炒菜也可凉拌,或者炖汤。甜豆也叫作甜荷兰豆,甜豆主要在我国的广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。甜豆的食疗价值非常高,我们在日常烹饪的时候,可以将甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉,或者与腊肉炒食。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻
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甜豆的食疗作用和菜肴推荐jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

甜豆有什么食疗作用?甜豆的食疗价值高不高?可清炒、做汤、涮食,还可以制罐头和速冻蔬菜。甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,富含维生素A胡萝卜素、以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆,它还具有延缓衰老美容保健等功能,在国内外市场上十分畅销。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

甜豆的营养非常丰富,每一种食物都有它独特的营养成分,当然甜豆也是一样的。每100克嫩荚含水70.1~78.3克、碳水化合物14.4~29.8克、蛋白质4.4~10.3克、脂肪O.1~0.6克、胡萝卜素0.15~O.33毫克,还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食,嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

甜豆的食疗作用jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

人们常吃甜豆的好处非常多,甜豆可以帮助大家健脾胃、生津止渴,还有助于和中下气,对人们来说,甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。在豆类中营养成分一般,但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙,B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,能增进食欲jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

甜豆适合经常吃,对人们有很多的食疗功效。甜豆属豌豆中的软荚豌豆。它对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆,它还具有延缓衰老、美容保健等功能,在国内外市场上十分畅销 甜豆。经常食用甜豆,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。一般人群均可食用。需要指出的是,这两种豆,由于含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

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甜豆的美味菜肴jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

甜豆炒腊肠——益脾和胃、生津止渴jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

材料:甜豆、腊肠、盐、白糖。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

甜豆做法:jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

1、将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

2、腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

3、利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

4、然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

蚝油甜豆牛肉——和中益气、健脾开胃、补血补气jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

用料:牛里脊200克、甜豆250克、生抽2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、蚝油2汤匙(30ml)、葱5片、盐1/2茶匙(3克)、油3汤匙(45ml)jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

做法:jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

1.将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中氽烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

2.牛里脊切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。大葱洗净后切片。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,调入蚝油和盐,翻炒至熟即可。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

百合甜豆——治疗烦热口渴、脾胃虚弱、小腹满胀jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

原料:甜豆、鲜百合。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

做法:jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

1.甜豆摘洗干净,在开水里焯一下。鲜百合球拆成小瓣,洗净。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

2.炒锅烧热放油,先投入甜豆翻炒两分钟,再放入百合瓣炒一分钟,放盐即可出锅。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

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甜豆在生活中的吃法是非常多的,而且有非常高的食疗价值,甜豆可以做成甜豆炒腊肠、蚝油甜豆牛肉、百合甜豆帮助人们滋补身体,还可以帮助大家健脾开胃。甜豆对人们来说,有生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢和通利小便等功效。不管是孕妇还是产妇、小孩子或者老人,都是非常适合吃甜豆的。jwH上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

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