豆腐鳙鱼汤——强健筋骨健脑益智-上品生活-记录今日时尚科技娱乐生活的美好时刻

每一种食物的营养物质都是不一样的，我们应该合理的搭配食物，这样的话才能满足人们对于营养的需求。豆腐大家都爱吃的吧，是一种可以补充蛋白质和钙质的一种食材类型，可以有强体质的作用。豆腐和鱼肉一起吃，可以有健脑益智的作用，今天介绍豆腐鳙鱼汤的做法，赶紧来试试吧。

豆腐鳙鱼汤

营养价值:

蛋白质、脂肪、胶质蛋白、多种维生素、钙、镁、铁、锌、硒、铜

适宜人群:

一般人群皆可食用

豆腐鳙鱼汤

所需材料

鳙鱼头450克，豆腐250克，香菜30克，盐适量，姜2片，花生油10毫升

豆腐鳙鱼汤的做法

1鱼头去鳃，剖开，用盐腌渍2小时，洗净;香菜洗净;豆腐洗净，沥水，切块。

2将豆腐、鱼头煎至两面金黄色，盛出。

3锅中下入鱼头、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分钟，放入香菜，稍滚即可。

豆腐鳙鱼汤的功效与作用

鳙鱼具有补虚弱、暖脾胃、去头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。香菜具有促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、消食下气的功效。香菜豆腐鱼头汤具有补虚暖胃、助消化、增进食欲、强健筋骨、健脑益智的功效。这样的一款食谱可以有润肠通便的作用，还可以帮助消化，对于提高免疫力有好处，同时也可以有补气血的效果，对于正在生长发育期的孩子们来说是不错的补脑益智的食谱，同时也可以有补虚劳的效果，适合多种人群。