功效与作用
防癌、防衰老、改善血管收缩
1、防癌：苦荞茶中含有的黄酮类物质是苦荞的4倍之多，它具有抗自由基伤害、抑制癌细胞生长、抗致癌因子的作用，从而达到防癌、抗癌的功效。2、防衰老：苦荞茶中含有的维生素C和E及黄酮物质，能够清除体内多余的自由基，具有抗氧化作用，对于缓解皮肤衰老、粗糙的很大帮助，具有防止衰老的功效。3、改善血管收缩：有益心血管，苦荞茶中含有的芦丁物质，对于改善血管收缩、舒张有很大帮助，同时它还能够治疗心律失调、心肌梗塞、心绞痛等症状。
注意事项
适宜人群
高血压、高血糖、高血脂。
禁忌人群
胃疾者，苦荞过敏史者，低血压，低血糖者。
不宜同食
白矾
白矾与黄苦荞茶，食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。
食用方法
黄苦荞茶
取50克左右的荞麦茶，直接放到大一点的干净玻璃杯中，然后冲入沸水，在充水过程中，可以用小勺不断搅拌，搅拌均匀以后盖好杯子，盖儿闷3到5分钟，把杯子盖儿打开以后，把泡出的茶汤降温，然后才可直接饮用。
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