大家好，今天来为大家分享鲤鱼做法及步骤的一些知识点，和鲤鱼做法及步骤图片的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
鲤鱼家常做法
做法：将鲤鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上“棋盘花刀”备用。坐锅点火，加油烧热，放入鲤鱼煎至两面金，捞出沥油待用。
鲤鱼的家常做法一般包括红烧、清蒸、糖醋等多种方式，每种做法都能展现出鲤鱼的鲜美口感。红烧鲤鱼是一种常见的家常做法。首先，需要将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后备用。
做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
做法：鲤鱼处理干净，清洗干净后备用；葱姜清洗干净，备用；在鱼身两侧每5厘米直剞后斜剞成翻刀，然后将料酒、精盐撒入刀口稍腌；接着再用清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁。
鲤鱼做法
1、食材：鲤鱼1条，姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、醋适量。做法：鲤鱼去鳞、内脏、两腮洗净后，在鱼身上切出菱形的刀痕，但不要切断鱼皮。在鱼身上塞入姜片，放入蒸盘中。将葱切段，放在鱼身上。
2、做法：鲤鱼处理干净，清洗干净后备用；葱姜清洗干净，备用；在鱼身两侧每5厘米直剞后斜剞成翻刀，然后将料酒、精盐撒入刀口稍腌；接着再用清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁。
3、做法 ：首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。
4、红烧鲤鱼 食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
鲤鱼的做法。
鲤鱼的做法有：红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、煮鲤鱼汤、香煎鲤鱼、酸菜鱼等。红烧鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，用盐、料酒、姜片腌制半小时，然后油炸至金捞出备用。
首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。
糖醋鲤鱼的做法 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀。（先立切1厘米深，再平切2厘米深）用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。
话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
步骤：（1）葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
好吃又简单家常的做法如下： 鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。
鲤鱼最简单的做法
鲤鱼的几种最佳做法有红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、酸菜鲤鱼、溜鲤鱼片。
做法：鲤鱼处理干净，清洗干净后备用；葱姜清洗干净，备用；在鱼身两侧每5厘米直剞后斜剞成翻刀，然后将料酒、精盐撒入刀口稍腌；接着再用清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁。
话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
好吃又简单家常的做法如下： 鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。
清蒸鲤鱼怎样腌制一是?
1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
2、鲤鱼洗干净去头，身上打几个花刀。加入葱、姜、料酒、盐、花椒、大料腌制20分钟。蒸锅上放盘子，盘子底部放上葱、姜。把鱼头和鱼身摆在盘中，再撒上一层葱、姜。蒸15分钟，取出盘子后去除葱姜。
3、将鲤鱼洗净，鱼腹两侧切花刀，沥水。葱、姜、小米椒切好备用。鲤鱼加料酒、生抽、盐腌制10分钟，然后小米椒、葱姜放入鱼腹以及划刀处。锅中放水，开始蒸鱼。
4、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
5、清蒸鲤鱼最好吃。步骤：先把鲤鱼洗净，在鲤鱼的两面各有一条腥线，买鱼时要卖鱼的先给挑出来，自己挑也行。
6、清蒸鲤鱼，鲤鱼直接上锅蒸就错了，应该先改上花刀，然后用葱姜料酒等调料，腌制去腥后，然后在鱼盘上架上两根筷子，然后再蒸，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
鲤鱼做法及步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲤鱼做法及步骤图片、鲤鱼做法及步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。
-- 展开阅读全文 --本文链接：http://www.splifes.com/showinfo-8-7821-0.html鲤鱼做法及步骤，鲤鱼做法及步骤
